Вкусный салат на каждый день «Знаток»

Готовим салаты

Ингредиентов много не потребуется. Однако они настолько великолепно сочетаются друг с другом, что каждый раз, когда я его готовлю, влюбляюсь в него все больше и больше.

Ингредиенты:

  • огурец свежий — 2 шт
  • яйца — 4 шт
  • сайра — 1 банка
  • луковица — 1 шт
  • майонез – по вкусу

Маринад для лука:

  • сок лимона — 3 ст.л
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сахар – 1/3 ч.л.

Для майонеза:

  • растительное масло — 150 мл
  • яйцо — 1 шт
  • горчица — 1 ч.л.
  • сок лимона — 1 ч.л
  • сахар -1/4 ч.л.
  • соль -1/3 ч.л.

Приготовление салата на каждый день «Знаток»


Для начала замаринуем лук. Для этого лук очистить и нарезать мелким кубиком. Отправить с небольшую емкость.

Добавить к луку 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки сахара. И влить три столовых ложки лимонного сока. Перемешать и оставить в сторону на 15 минут. За это время лук замаринуется.

Тем временем огурцы нарезать кубиком. С консервированной сайры слить жидкость. Рыбу переложить в миску и размять вилочкой. Яйца сварить вкрутую, охладить. Затем почистить и нарезать кубиком.

Теперь можно собрать салат. Для этого в миску выложить яйца, добавить сайру. С маринованного лука слить жидкость. Добавить лук к салату. Добавить огурцы. Заправить салат майонезом.

Для приготовления домашнего майонеза в стакан блендера влить растительное масло. Затем разбить в него яйцо так, чтобы желток оставался целым. Затем пробить погружным блендером таким образом, чтобы желток оказался точно под ним. Взбивать 30 секунд до загустения.

После этого всыпать соль, сахар, положить горчицу. Влить сок лимона. Еще раз все пробиваем блендером. Майонез готов.

Перемешать салат с майонезом и попробовать на соль. Если нужно, добавить соль. Готовый салат переложить в салатник.

источник




Оцените статью