Свинина в маринаде, запеченная со сливами

Основные блюда

Ингредиенты:

карбонад — 1.5 кг
сливы — 400 г
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 1 ст.л.
лимонный сок — 2 ч.л.
паприка молотая — 1 ч.л.
зелень свежая — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовить маринад из чеснока, измельченной зелени, лимонного сока, паприки, соли, черного перца и растительного масла.
  2. Удалить косточки из слив. В куске свиного карбонада сделать глубокий надрез в виде кармана.
  3. Натереть мясо маринадом со всех сторон и внутри, нафаршировать сливами, сколоть шпажкой, оставить на час для пропитывания.
  4. Прогревать в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение получаса, перевернуть, температуру снизить на 50 градусов, печь еще 20 минут.
  5. Снизить температуру до 180 градусов, накрыть мясо фольгой и готовить еще 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Оцените статью