Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и зеленью

Без рубрики

Ингредиенты:

мясной фарш — 400 г
сыр — 100 г
помидоры (крупные)  — 3 шт.
кабачки молодые — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сметана (у нас 20%) — 2-3 ст.л.
чеснок  — 4 зубчика
зелень свежая — по вкусу
специи — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Лук, чеснок и зелень — мелко нарезаем ножом.
  2. Морковь и сыр — трем на мелкой терке.
  3. Кабачки трем на мелкой терке, солим и перчим.
  4. Помидор — нарезаем на кружки.
  5. Обжарим лук, морковь и чеснок.
  6. В фарш выкладываем обжаренные овощи, солим, добавляем специи. Перемешиваем.
  7. Выложить фарш в форму. На него выкладываем отжатые кабачки. Сверху помидор. Посолить. Запекать при t — 200 градусов, 25 минут.
  8. Соус : Сметану смешать с чесноком.
  9. Смазать кабачки сметаной. Посыпать зеленью, а сверху сыром. Выпекать еще 10 минут.

Приятного аппетита.

Оцените статью