Суп за 15-20 минут: лайфхаки и рецепты

Супы

Запаситесь нужными продуктами, сделайте заготовки, и вы потратите на суп максимум 15-20 минут.

Что для этого нужно?

Заморозьте суповую основу

Вам понадобится любая овощная смесь. Мы говорим не про готовые смеси (они тоже подойдут, но об этом позже), а про обжаренные лук, морковь, сельдерей и т.д. Состав суповой основы остается полностью на ваше усмотрение. Приготовив основу, заморозьте её частями в любых подходящих емкостях. Смесь «проживет» в морозилке несколько месяцев. Соберетесь делать суп? Просто достаньте порцию суповой основы и бросьте в кастрюлю.

Приготовьте мясо заранее

Простейший вариант — фарш. Подойдет любое мясо — индейка, говядина, курица, свинина, баранина. Прожарьте мясо на сковороде и приправьте солью и перцем. Хотите большей насыщенности вкуса? Добавьте в конце чуть-чуть томатной пасты. Дайте мясу остыть, а затем заморозьте небольшими порциями. Другой подход — сразу сделать фрикадельки. И тоже заморозить.

Если же вам хочется на перспективу иметь заготовки для супа из морепродуктов, держите под рукой (в морозилке) замороженные креветки. Планируете приготовить рыбный суп? Это легко! По дороге домой купите кусок трески, палтуса или лосося. Рыба готовится так быстро, что вам нужно будет лишь бросить её в кипящий суп без дополнительной подготовки.

Оцените статью