БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ

Без рубрики

Замешиваем дрожжевое тесто по своему любимому рецепту, СРАЗУ формируем из него булочки.
** Не стоит замешивать такое тесто на сливочном масле или маргарине, масло застынет в холодильнике и булочки плохо поднимутся!

  1. Форму для выпечки (с высокими бортиками) смазываем маслом. Складываем булочки в форму на расстоянии — не менее 2 см друг от друга. Сбрызгиваем булочки водой, затягиваем форму пленкой (или накрываем фольгой) и убираем форму с булочками В ХОЛОДИЛЬНИК на 6 — 8 часов.
  2. Через 8 часов достаем форму, убираем пленку.
  3. Смазываем булочки разболтанным яйцом (я — желтком, смешанным с 1 ч ложкой молока), посыпаем кунжутом и ставим выпекаться в ХОЛОДНУЮ духовку (я — на 35 минут при t — 200″С, а вы — ориентируйтесь по своей духовке) до золотистой корочки.
  4. Румяные, пышные, приготовленные без особых хлопот булочки — готовы!
    Приятного чаепития!
Оцените статью