Салат «обжорка» с куриной печенью

Без рубрики

Ингредиенты:
куриная, говяжья или свиная печень – 500 гр.
лук репчатый – 2 среднего размера шт.
майонез – 200 мл.
батон для сухариков – 3-4 ломтика
растительное масло
соль и перец

Рецепт

  1. Печень нужно промыть под холодной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами.  Если вы используйте говяжью печень, то у неё нужно с обеих сторон удалить плёночки. Тогда она получится сочной и мягкой. В случае, если вы используйте при приготовлении куриную печень, то с неё снимать плёночки проблематично, поэтому её достаточно промыть и поделить ножом на 2 части.
    Залить водой и поставить варить 30-40 минут до готовности по желанию добавить лавровый лист и перец горошком.
  2. Печень откладываем и начинаем работать с овощами. Морковь и яйца варим до готовности.
  3. Все ингредиенты нужно отложить и подождать, пока они остынут. Дальше очередь сухариков.  Их можно купить в магазине, но лучше приготовить самим. Ломтики батона нарезаем на квадратики и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
  4. Теперь собираем салат послойно, дно тарелки смазать майонезом, хорошо разровнять. Далее на мелкой терке натереть морковь и смазать хорошо майонезом. Следующий слой натертая печень, опять майонез. Обжаренный грибы и вареные яйца, майонезом промазываем каждый слой. Последний слой опять натертая печенка, майонез. По желанию можно добавить маринованный лук.
  5. Сверху добавляем сухарики и свежую зелень, если она у вас есть.

Получается очень приятный на вид и ещё более приятный на вкус салат «Обжорка» .

Приятного аппетита!

Оцените статью