ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ, МАСЛИНАМИ И ОЛИВКАМИ

Без рубрики

Ингредиенты:
мука — 350 г
масло сливочное замороженное — 150 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
сыр твердых сортов — 150 г
оливки — 30 г
маслины — 30 г
яйцо — 3 шт
сметана — 60 г
соль — 0,5 ч.л.
паприка сладкая хлопьями — 1 ч.л.
лечо — 1 ст.л.

Рецепт

  1. Масло нарезать овощечисткой на тонкие ломтики. Смешать с 250 граммами муки, солью и разрыхлителем. Растереть руками в крошку. Добавить натертый на крупной терке сыр и хорошо все перемешать.
  2. Перец из лечо нарезать мелкими кубиками, маслины и оливки кружочками. Добавить все к мучной массе. Перемешать. Затем в получившейся массе сделать углубление, разбить туда яйца и добавить сметану. Замесить тесто, добавив туда еще 100 г муки. Завернуть в пленку и отправить в морозилку на 10 минут.
  3. Для удобства я разделила тесто на две части и по очереди раскатывала каждый колобок. Тесто нужно раскатать толщиной 3-4 мм. Чтобы тесто не липло к столу и к скалке, раскатывать нужно между двух листов пищевой пленки.
  4. Каждый пласт теста посыпать хлопьями паприки и свернуть в рулет, при помощи пленки.
  5. Каждый рулет нарезать на кусочки шириной 1,5 см, затем придавить широкой стороной ножа, придав круглую или овальную форму.
  6. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. И выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Оцените статью