Оладьи из баклажанов и картофеля

Без рубрики

Вкусные овощные оладьи из баклажанов и картофеля получаются очень сытными. Они прекрасно подойдут для завтрака, полдника или быстрого перекуса.

Ингредиенты:
▰ Баклажаны — 2 шт.;
▰ Картофель — 2 шт.;
▰ Лук репчатый — 1 шт.;
▰ Яйцо — 1 шт.;
▰ Мука — 3-4 ст. ложки;
▰ Масло растительное (для жарки) — 50 мл.;
▰ Соль — по вкусу;
▰ Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистить картофель, лук и баклажаны от шкурки.
  2. Натереть картофель на мелкой терке.
  3. Баклажаны и лук измельчить блендером.
  4. Добавить яйцо и муку. Муки может понадобится больше, это зависит от размера и сочности овощей.
  5. Овощную массу посолить и поперчить по вкусу.
  6. Выкладывать тесто для оладий ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить оладьи из баклажанов и картофеля на умеренном огне до золотистой корочки.
  7. К таким оладьям из баклажанов и картофеля можно подать томатный или сметанный соус.

Приятного аппетита!

Оцените статью