Щи из крапивы

Первые блюда


Весеннее настроение! Готовим легкое и вкусное блюдо к обеду!

Ингредиенты:

  • Бульон – 3 л
  • Крапива – 300 г
  • Щавель – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Сметана – 1 ст. ложка (на порцию)
  • Яйцо – 1 шт. (на порцию)
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление щей из крапивы

Крапиву вымыть и ошпарить кипятком. Отделить листья от стеблей, мелко порубить. У щавеля тоже надо оторвать огрубевшие стебли и порезать листья. Картофель очистить и порезать кубиками. Морковь и репчатый лук очистить, порезать соломкой и обжарить на растительном масле.

В кипящий бульон положить картофель. Через 12 — 15 минут, переложите в суп обжаренные овощи и крапиву. Спустя 5 минут положить щавель, соль, перец. Снять с огня и дать настоятся. Подавать со сметаной и вареным яйцом.

источник




Оцените статью