Рубленые куриные голубцы

Готовим курицу


Такие голубцы еще называют ленивыми. Голубцы с курицей легче обычных, но все равно очень вкусные

Ингредиенты:

  • куриное филе — 800 гр
  • капуста — 250-300 гр
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • геркулес — 2/3 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, перец
  • зелень
  • масло для жарки
  • сметана — 2-3 ст.л.
  • томатная паста — 1 ст.л.

Приготовление рубленых голубцов

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.

Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.

Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета.

Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа.

Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут

источник




Оцените статью