Замечательный ужин из курицы в молоке по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты:
- Куриные ножки 8 шт ( почти 1 кг )
- Масло сливочное — 30 гр
- Лимонная цедра от 1 лимона
- Молоко — 300-350 мл
Тимьян - Перец
- Соль
Приготовление курицы в молоке
Приготовить курицу. Можно использовать любые части курицы. У меня куриные голени. Обсушить курицу бумажным полотенцем. Посолить и поперчить куриное мясо. Затем перевернуть его и посолить и поперчить с другой стороны.
Чеснок очистить и нарезать тонкими дольками. Снять цедру с лимона — только желтую часть.
Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней сливочное масло. Когда масло растопится, выложить курицу. Обжаривать голени с одной стороны до золотистого оттенка. Затем голени перевернуть. Отправить нарезанный чеснок и лимонную цедру и тимьян по желанию. По желанию можно добавить орегано или другие специи. Обжарить голени со второй стороны. Внутри мясо остается сырым.
Теперь влить молоко и довести его до кипения. Снять с огня. Приготовить форму для выпечки и выложить все содержимое сковороду в форму для выпечки. Немного подчолить, если необходимо.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить голени в духовку прмиерно на полчаса. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром
