Картофель по-итальянски. Очень просто и вкусно

Готовим овощные блюда и блюда из крупы

Картофель по этому рецепту получается румяным, очень ароматным, нежным и изумительно вкусным. Если вам надоел банальный жареный картофель, приготовьте его в таком виде

Ингредиенты:

  • Очищенный картофель — 1 кг
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • Сыр пармезан — 30 г
  • свежий укроп, петрушка;
  • Тимьян сушеный — 0,5 ч.л
  • Базилик сушеный — 0,5 ч.л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Розмарин сушеный — 0,5 ч.л
  • Паприка молотая — 0,5 ч.л
  • растительное масло.

Приготовление картофеля по-итальянски


Картофель очистить и хорошо помыть. Нарезать картошку крупным кубиком. Переложить в миску и промыть в нескольких водах до прозрачной воды. Затем картошку отбросить на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить картофель на сковороду. Обжаривать его на небольшом огне до красивой золотистой румяной корочки при нечастом помешивании. Сковороду крышкой не закрывать.

Обжареный картофель получается целым, румяным. Теперь картошку можно посолить, поперчить, также добавить все заготовленные приправы — розмарин, тимьян, паприку, базилик.

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке прямо в картофель. Все перемешать и прожарить примерно 1 минуту. Затем снять с огня.

Приготовить форму для запекания и выложить в нее картофель. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать картошку. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с картофелем в духовку примерно на 5 — 7 минут. Картофель посыпать мелко порубленой зеленью при подаче


Оцените статью