Любимая яблочная шарлотка из детства

Готовим выпечку

Сочные яблоки и воздушное легкое тесто. Необыкновенно вкусная, восхитительная яблочная шарлотка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 г (10 ст.л)
  • Растительное масло — 80 мл
    Разрыхлитель — 2 ч.л
  • Сахар — 120 гр (6 ст.л без горки)
  • Яблоки — 3-4 шт (400 гр очищенном виде)
    Соль — 1 щепотка
  • Яйца — 3 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр)
  • Молоко — 100 мл
  • Сливочное масло для смазки — 20 гр

Приготовление яблочной шарлотки


Яблоки очистить от кожуры. Затем нарезать яблоки тонкими слайсами. Это удобнее сделать при помощи овощечистки. Чтобы не потемнели яблоки, сбрызнуть их соком половины лимона и перемешать.

Для приготовления теста в глубокую миску разбить яйца. Всыпать сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Все взбить миксером добела и до пышности.

Теперь влить в тесто растительное масло и холодное молоко. При помощи миксеро все перемешать до однородности — примерно 30 сокунд.

Затем просеять в миску муку и разрыхлитель. Миксером на средних оборотах все перемешать до однородности. Тесто готово.

Выложить в тесто все яблоки. Все перемешать до однородности при помощи лопатки или ложки.

Приготовить форму для пирога. Смазать дно и бока сливочным маслом. Сверху присыпать муку и распределить ее по форме. Излишек муки стряхнуть. Вылить тесто с яблоками в форму и разровнять лопаткой.

Духовку разогреть до 170 градусов. Отправить форму с шарлоткой в духовку примерно на 50 минут. Режим верх-низ. Готовый пирог охладить в течение 10 минут. Затем нарезать на порционные кусочки и подать к столу


Оцените статью