Сочные яблоки и воздушное легкое тесто. Необыкновенно вкусная, восхитительная яблочная шарлотка
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 г (10 ст.л)
- Растительное масло — 80 мл
Разрыхлитель — 2 ч.л - Сахар — 120 гр (6 ст.л без горки)
- Яблоки — 3-4 шт (400 гр очищенном виде)
Соль — 1 щепотка - Яйца — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр)
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло для смазки — 20 гр
Приготовление яблочной шарлотки
Яблоки очистить от кожуры. Затем нарезать яблоки тонкими слайсами. Это удобнее сделать при помощи овощечистки. Чтобы не потемнели яблоки, сбрызнуть их соком половины лимона и перемешать.
Для приготовления теста в глубокую миску разбить яйца. Всыпать сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Все взбить миксером добела и до пышности.
Теперь влить в тесто растительное масло и холодное молоко. При помощи миксеро все перемешать до однородности — примерно 30 сокунд.
Затем просеять в миску муку и разрыхлитель. Миксером на средних оборотах все перемешать до однородности. Тесто готово.
Выложить в тесто все яблоки. Все перемешать до однородности при помощи лопатки или ложки.
Приготовить форму для пирога. Смазать дно и бока сливочным маслом. Сверху присыпать муку и распределить ее по форме. Излишек муки стряхнуть. Вылить тесто с яблоками в форму и разровнять лопаткой.
Духовку разогреть до 170 градусов. Отправить форму с шарлоткой в духовку примерно на 50 минут. Режим верх-низ. Готовый пирог охладить в течение 10 минут. Затем нарезать на порционные кусочки и подать к столу
