Открытый пирог с тертым яблоком

Готовим выпечку


Эта простая выпечка из песочного теста, а начинка самая сочная и ароматная.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 гр
  • Яйцо небольшое — 2 шт
  • Сливочное масло — 200 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Сода — щепотка
  • Яблоко — 5-6 шт или по необходимости
  • Корица — по вкусу
  • Мед — по вкусу и желанию

Приготовление открытого пирога стертым яблоком


В миску просеиваем муку, добавляем 120 гр сахара и соду перемешиваем. Берем терку и сливочное масло натираем на терке и взбиваем 2 яйца. Месим мягкое не липкое тесто.

Если необходимо, допускается добавить 3-5 ст.ложек муки дополнительно. Если масло в тесте стало таять, уберите тесто в морозилку на 10-15 минут! Можно, конечно добавить муки, но тесто получится на выходе дубовое.

Далее готовое тесто делим на две части. Одну часть побольше и одну — поменьше. Накрываем пищевой пленкой и убираем обе части в морозильную камеру на 30 минут.

Начинаем готовить начинку. Яблоки вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Удаляем сердцевину, натираем на средней или мелкой терке. К тертым яблоком добавляем 30 гр сахара и корицу, хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Можно добавить мед, если хотите выпечку послаще.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и туда же натираем на терке замороженное тесто. Равномерно распределяем тесто, образуя основу с бортиками. Сверху выкладываем начинку. Вторую часть теста тоненько раскатываем и с помощью вырубки для печенья вырезаем маленькие цветочки, аккуратно выкладываем их сверху начинки.

Отправляем яблочный пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 40. При выпечке ориентируйтесь на мощность вашей духовки.

Готовый пирог вынимаем из формы, даем немного остыть. Присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

источник




Оцените статью