Рецепт этого пирога у меня записан в моей кулинарной книге еще со школьных времен, и периодически меня выручает. Например, когда дома нет сладкого, а нужно что-то приготовить что-то очень вкусное к чаю.
Ингредиенты:
- мука – 400 гр (3 ст)
- сахар – 400 гр (2 ст)
- соль -1/3 ч.л.
- сода -1 ч.л.
- какао порошок -50 г р (1/2 ст)
- молоко – 450 мл (2 ст) или вода
- масло растительное -150 мл (3/4 ст)
- уксус 9% -2 ст.л.
- ванильный сахар -1 пачка
Приготовление пирога Сумасшедший
Пирог готовлю сразу на 2 порции, так как он быстро съедается, так же под видео напишу рецепт в стаканах, как Вы любите.
Итак, отмерим 400 грамм сахара, добавим 1 пачку ванильного сахара. Отмерим 400 грамм муки, добавим 1 ч.л. соды, добавим 50 грамм какао порошка, просеем к сахару.
Вливаем 450 мл молока, если нет молока можно влить воду комнатной температуры, у меня сегодня как раз на воде, можно добавить сок, вливаем 150 мл растительного масла, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, теперь добавляем 2 ст.л. 9 % уксуса перемешиваем, тесто сразу становится воздушным.
Берем подходящую форму, смазываем маслом, переливаем тесто и ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 30-40 минут, все зависит от Вашей духовки, у меня духовка электрическая, нагрев верх и низ, требуется 35 минут времени. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Растопим шоколад и польем пирог. Можно разрезать на коржи, промазать и получится очень вкусный торт. Корж получается влажный и не требует дополнительной пропитки, в двух словах необыкновенный на вкус, не смотря на простой состав.
