Вкуснейший манник с творогом

Готовим выпечку


Этот творожный манник понравится всем, кто его будет пробовать. Готовить его просто, а получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 4 шт.;
  • крахмал – 2 стол. ложки;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • кефир 2,5% жирности – 200 мл.;
  • сахарная пудра;
  • ванилин.

Приготовление вкуснейшего манника с творогом


В глубокую емкость высыпать манку и залить ее кефиром. Перемешать. Можно взять кефир 1% жирности, но тогда манную крупу увеличить до 1,5 стакана. Оставить минут на 25-30 кефиро-манную массу. За промежуток данного времени манная крупа впитает в себя некоторое количество кефира и слегка разбухнет.

В другую глубокую емкость отправить творог, сахар и ванилин. Еще необходимо отделить белки от желтков. Затем желтки добавить к творогу с сахаром, а белки определить в холодное место. С помощью погружного блендера довести творожно-сахарную массу с желтками до однородности.

Пока манка набухает в кефире, необходимо приступить к взбиванию белков. В белки можно добавить небольшую щепоточку соли, что благоприятно скажется на сокращении времени взбивания белков. Белки должны превратиться в густую, крепкую массу.

По окончанию времени, отведенного для размокания манки, соединить творожную, манную массу и крахмал. Добавить маленькими порциями белки, аккуратно перемешивая массу.

По завершению процесса смешивания взбитых белков с творожно-манной смесью выложить ее в глубокую форму, смазанную маслом. Также можно присыпать форму манной крупой. Поместить форму в духовку, прогретую до 180 градусов.

Готовить до образования золотистой корочки, где-то 45-50 минут. Чтобы манник не опал, необходимо после приготовления оставить его остывать в духовке. Достать остывший манник из духовки и после остывания слегка обсыпать его сахарной пудрой.

источник




Оцените статью