Творожная запеканка с цукатами

Яично-молочные блюда


Запеканка с цукатами понравилась всем. Нежная, ароматная, с приятным вкусом. Для разнообразия подаю с клубничным вареньем или сметаной. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Творог – 600 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Мука – 40 грамм;
  • Крахмал кукурузный – 40 грамм;
  • Разрыхлитель теста ½ ч. ложки;
  • Цукаты – 100 грамм;
  • Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
  • Соль – ¼ ч. ложки.
  • Сахарная пудра – 1 ч. ложка;

Приготовление творожной запеканки с цукатами


Муку, крахмал и разрыхлитель теста соединить и перемешать. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль хорошо взбить миксером до получения однородной воздушной устойчивой массы.

Творог перетереть через сито, добавить порциями во взбитую массу, аккуратно перемешать. Добавить просеянную мучную смесь, аккуратно вмешать в массу.

Всыпать цукаты и ещё раз перемешать, чтобы они равномерно распределились в творожной массе.

Форму размером 20х20 см застелить пергаментом. Переложить творожную массу в форму, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 55-60 минут до золотистого цвета.

Готовой запеканке дать остыть до комнатной температуры, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой, порезать на порционные кусочки и подать к чаю.

источник




Оцените статью