Шоколадные конфеты с кунжутом и миндалём

Готовим десерты


Это волшебное домашнее лакомство приготовлено из чёрного шоколада с добавлением жирных сливок, сливочного масла, а также раскрошенного кунжутного грильяжа. Миндаль прекрасно сочетается с шоколадом и придаёт конфетам изысканный вид.

Ингредиенты:

  • Продукты (на 8 порций)
  • Шоколад чёрный (56%) — 170 г
  • Сливки (33%) — 50 мл
  • Грильяж кунжутный — 65 г
  • Масло сливочное — 45 г

Для украшения:

  • Шоколад чёрный — 190 г
  • Миндаль — 20-30 г

Приготовление шоколадных конфет с кунжутом и миндалем


Чёрный шоколад растопите на паровой бане. Сливки нагрейте, но не доводите до кипения. Добавьте сливки к растопленному шоколаду, перемешайте. Добавьте сливочное масло. Перемешайте до однородного состояния.

Половину кунжутного грильяжа мелко нарежьте. Добавьте кунжут в шоколадную массу. Оставшийся грильяж измельчите при помощи кофемолки в муку и также добавьте в шоколадную массу. Перемешайте.

Форму застелите пергаментной бумагой. Полученную массу выложите в форму ровным слоем толщиной примерно 8-9 мм.

Поставьте шоколадную массу застывать в холодильник на 2 часа. Затем разрежьте на порционные кусочки.

Чёрный шоколад растопите на паровой бане. Каждую конфету полейте растопленным шоколадом и украсьте миндалём. Поставьте конфеты в холодильник для застывания. Готовые шоколадные конфеты с кунжутом и миндалём можно подавать к столу!

источник




Оцените статью