Пирог с начинкой из курицы

Готовим выпечку


В этом рецепте и куриное мясо для начинки готовится за несколько минут, и тесто – очень простое, но классное – тоже за минуты. Плюс 15-20 минут на выпечку – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 400-450 г куриного мяса (с окорочков или грудки)
  • 1 крупная луковица
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 1 ст. ложка соевого соуса

Для теста

  • 2,5-3 стакана просеянной муки
  • 8-10 г сухих активных дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки мелкой соли
  • 260-270 мл теплого молока (или воды)
  • 60-70 г растительного масла

Приготовление пирога с начинкой из курицы


Мясо с куриных окорочков мы нарезаем небольшими, точнее, довольно мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезаем луковицу, 3-4 минуты обжариваем при помешивании, приправляем. Кладем майонез и сметану, смешиваем, на полном огне обжариваем 2-3 минуты.

Закладываем в сковороду мясо. Помешиваем 3-4 минуты, пока все кусочки из станут светлыми. Начинка готова, отставляем в сторону, пусть пока остывает.

Заводим тесто: просеиваем муку и дрожжи, смешиваем теплое молоко с сахаром и солью, маслом, с му
Раскатываем нижний пласт теста для пирога (примерно половина всего теста).

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, приподнимая края пласта. Покрываем тесто приготовленной начинкой.

Раскатываем остаток теста и накрываем им пирог. Край заделываем приемом «веревочка» или другим. Кулинарной кистью смазываем маслом верх пирога и вилкой наносим проколы.

Ставим форму в духовку, нагревшуюся до 190 — 200 градусов, и оставляем на 20-30 минут – в зависимости от величины и толщины пирога.

источник




Оцените статью