Сытные штрудли

Готовим мясо


Такое блюдо получается сочным, вкусным и сытным. Готовится не сложно и быстро. Если сделать к нему еще и соус ваш любимый, то будет еще вкусней!

Ингредиенты:

Тесто

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Вода (Теплое) — 150 мл
  • Масло растительное (2-3 ст.л.) — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 370 г

Начинка

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Фарш мясной (300-350 грамм любой фарш) — 300 г
  • Специи  — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Картофель (По желанию) — 3 шт

Для жарки

  • Масло растительное — 6 ст. л.

Для украшения

  • Зелень (Любую для украшения) — 1 веточ.

Приготовление штрудлей


В яйцо добавляем соль, воду, растительное масло и перемешиваем. Далее добавляем просеянную муку в 2- 3 этапа, перемешиваем и далее замешиваем руками на рабочей поверхности в течении 5 минут. Тесто закрываем крышкой и даем отдохнуть 20 минут.

Делаем начинку. В фарш добавляем соль, перец, специи все перемешиваем и убираем в сторонку

В раскаленной растительное масло кладем измельченный лук жарим в течении минуты, после добавляем нашинкованную морковь и жарю под крышкой 2 минуты на среднем огне. Часть готовой зажарки кладу в фарш перемешиваю и начинка готова.

Тесто делю на 2 и раскатываю толщиной 2 мм. Часть готовой начинки выкладываю на тесто распрпеделяю и сварачиваю в плотный рулет. Затем нарезаем на равные части примерно шириной 5 см.

В сковороду наливают немного растительного масла и выкладываю тонко нарезанную пластами картошку, затем оставшуюся овощную начинку и выкладываем на него штрудли. Заливаем водой, закрываем крышкой и готовим 30 минут.

источник




Оцените статью