Постный пирог с яблоками в духовке

Готовим выпечку


Постный яблочный пирог из самых простых продуктов отлично подойдет для семейного чаепития. Пирог очень вкусный и ароматный: много-много яблок и мало теста. В дни поста тоже хочется побаловать себя сладеньким, — и этот пирог — отличное решение.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 шт.
  • Сок — 150 мл
  • Разрыхлитель — 1 чайн.л.
  • Мука — 150 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Растительное масло — 50 гр
  • Корица по вкусу
  • Ваниль по вкусу

Сахарная корочка

  • Сахар — 1 стол.л.
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление постного пирога с яблоками


Сок можно брать любой: свежевыжатый или пакетированный, но это должен быть сладкий сок. А вот яблоки подойдут наоборот кислых сортов. Такие как Гренни смит, Богатырь. У меня же отлично сохранилась прошлогодняя Антоновка, — она идеальна для яблочных пирогов.

Мука пшеничная высшего сорта, но если вы любите более полезную выпечку, то замените ее цельнозерновой мукой. Масло любое растительное: от рапсового до подсолнечного

Соедините все сыпучие ингредиенты. Муку я настоятельно рекомендую просеивать. Именно благодаря этому процессу выпечка получается более легкая и воздушная. У меня из пряностей только корица и ваниль. Если вы любите ароматные и пряные блюда, то можете добавить и другие ароматизаторы. Для выпечки с яблоками отлично подойдет молотая гвоздика, имбирь, мускатный орех.

Сок соедините с маслом, добавьте сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте. Тесто получается достаточно жидкое.

Яблоки помойте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими дольками. Яблоки можно почистить, а можно использовать и вместе с кожурой. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы яблоки впитали часть теста.


Жаропрочную форму для выпечки пирога смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Чтобы яблоки не подгорали, можно накрыть сверху пирог фольгой.

Пока пирог выпекается, соедините масло и сахар для карамельной корочки и размешайте до растворения сахара. Вылейте полученный сироп на горячий пирог и отправьте опять в духовку на 10-15 минут до золотистого теста и хрустящей корочки.

Перед подачей советую пирог охладить. Хотя он вкусен и в горячем, и в холодном виде. Для более интересного и необычного вкуса, к яблокам можно добавить горсть замороженной брусники, а в сироп для хрустящей корочки — измельченные орешки.

источник




Оцените статью