Печеночный тортик (закусочный)

Готовим закуски


Это блюдо украсит любой праздничный стол, а гости будут просить поделиться рецептом.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 0,5 кг.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Морковь – 400 г.
  • Сметана – стакана.
  • Мука – стакана
  • Майонез – 200 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Свежая зелень.

Приготовление печеночного торта закусочного

Подготовленную сырую печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, сметану, муку, соль, перец, специи. Хорошенько перемешиваем до однородности.

На смазанную растительным маслом горячую сковороду аккуратно наливаем половником тесто (как делают блины) и выпекаем до готовности. Выходит 5-6 коржей.

Морковь трем на крупной терке, слегка обжариваем, добавив немного воды (можно на масле, но она впитает жир).

К остывшей моркови добавляем майонез, чеснок, рубленую зелень (предпочитаю укроп), немного солим, перчим – заправка готова.

Можно собирать тортик. Выкладываем на блюдо печеночный корж, обильно смазываем морковной смесью. Накрываем следующим и повторяем процедуру.

Блюдо делайте заранее — торту надо настояться несколько часов в холодильнике .

Перед подачей на стол украшаем верх, подойдет тертый сыр, яйцо, нарезанные пластинками свежие овощи.

источник




Оцените статью