Слоеные бантики с белковым кремом

Готовим выпечку


Нежное, хрустящее слоеное тесто с воздушным белковым кремом — замечательное пирожное для любых чаепитий.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное 350 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар-песок — 120 г

Приготовление слоеных бантиков с кремом


Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте пласт теста полосками. Можно сделать их короче или длиннее, шире или уже. Бантики бывают разные. Размер бантика в данном случае не имеет значения. Нам важна форма.

Отделите полоски друг от друга. Из полученных полосок сформируйте бантики. Выложите бантики на противень с перкарской бумагой.

Выпекайте бантики в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Хорошо если в вашей духовке они подрумянятся. У меня этого не произошло.

Белки отделите от желтков. Взбейте белки в крутую пену. После добавляя небольшими порциями сахар, продолжайте взбивать. Должна получится густая, плотная, блестящая меренга.

Нанесите белковый крем на бантики с помощью кулинарного шприца или кулинарного мешка. Поставьте опять в духовку на 10 минут. Бантики с кремом готовы.

источник


Оцените статью