Приготовить вкусный и сытный салат и удивить гостей необычным вкусом – что может быть проще?! Огурец придает сочность салату, а блинчики и курица – быстро утолят голод. Продукты самые простые.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 гр.
- Огурец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 2 шт.
- Зелень укропа — 1 шт.
- Яйца куриное — 3 шт.
- Молоко — 2 ст.л.
- Мука пшеничнвя — 1 ст.л.
Приготовление куриного салата с огурцами и яичными блинчиками
Куриное филе промыть, отправить вариться. Посолить, добавить для аромата перец и лавровый лист. Когда появиться пена, снимать шумовкой. Варим курицу до готовности, достаем и даем остыть. Подготавливаем остальные ингредиенты.
Займемся блинчиками. В миску вбиваем яйца и взбиваем миксером (можно добавить немного молока, получится понежнее). Добавляем муку.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выливаем яичную смесь. Жарим блинчик с двух сторон. Даем остыть блинчикам, сворачиваем все сразу в рулет и нарезаем тонкими полосками.
Куриное филе нарезаем тонкими полосками или руками разделаем на волокна. Выкладываем в блюдо курицу.
Лук чиcтим, нарезаем пoлукoльцaми. Берем другую сковороду, разогреваем масло и обжариваем до прозрачного состояния. К луку выкладываем жареный лук.
Огурцы помыть, просушить бумажным полотенцем. Тонко нарезать пластинами, свернуть в рулетик и нарезать на тонкие полоски. Забросить к остальным ингредиентам. Добавить яичную лапшу.
Все перемешать, добавив майонез. И украсить веточкой укроп и огуречными ролами. Салат с курицей, огурцами, жареным луком, яичными блинами готов.
