Легкий, нежный, влажный, шоколадный… Этот десерт не похож ни на торт, ни на пирог, ни на что-либо другое. Он особенный и действительно очень шоколадный. Если вы любите шоколад, вы обязаны это продегустировать.
Взбивать ничего не надо. Используйте обычный венчик.
Ингредиенты:
- мука — 150 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сода — ½ ч. л.
- щепотка соли
- яйцо — 1 шт.
- сахарный песок — 200 г
- натуральный йогурт 3% жирности — 150 мл
- растительное масло — 50 мл
- кофе — 120 мл
- какао — 50 г
Для ганаша:
- сливки 33% — 200 мл
- темный шоколад — 200 г
Приготовление пирога с ганашем
- Смешать муку, соду, соль, разрыхлитель и какао.
- Соединить йогурт, яйцо и сахар. Добавить масло и перемешать.
- Влить сваренный и немного остывший кофе и перемешать.
- Постепенно смешать сухую и жидкую смеси.
- Вылить тесто в форму.
- Выпекать при 180°С, 30 минут.
- Если воспользоваться микроволновкой, время приготовления пирога сократится до 7 минут.
- Для ганаша подогреть сливки, всыпать шоколад кусочками и оставить на 2 минуты, чтобы он растаял.
- Перемешать ганаш и сливки и залить остывший пирог этой смесью.
- Убрать пирог в холодильник на 30 минут, чтобы ганаш застыл.
- Порезать пирог на кусочки и подать.
[embedded content]
