Мясные гнёзда с грибами, маринованными огурцами и творожным сыром

Готовим мясо


Когда надоедают обычные котлеты и хочется удивить своих близких, приготовьте гнёзда из мясного фарша с грибной начинкой. Такие мясные гнёзда получаются очень аппетитными и с интересным вкусом, который придают маринованные огурчики и творожный сыр.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свиной) — 500 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Огурцы маринованные — 50 г (2 шт.)
  • Лук репчатый — 70 г (1 шт.)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр творожный — 100 г
  • Масло растительное — 25 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление мясных гнезд с грибами, маринованными огурцами и творожным сыром


Шампиньоны протрите влажной салфеткой, очищая сильно загрязненные места. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте кубиками и выложите в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Грибы нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду с обжаренным луком. Обжаривайте их в течение 7 минут, снимите и переложите в миску.

Маринованные огурчики натрите на крупной или средней тёрке и добавьте в миску с грибами. Добавьте в миску творожный сыр, всыпьте соль, перец и перемешайте.

В другую миску положите мясной фарш (у меня свиной), разбейте яйцо, посолите и поперчите. Всё хорошенько перемешайте и отбейте фарш, чтобы он уплотнился.

Форму для запекания застелите бумагой для запекания и смажьте растительным маслом. Разделите фарш на четыре равные части и скатайте шарики. Уложите в форму и влажными пальцами или дном стакана сделайте углубления в виде гнезда. Выложите начинку в углубления и немного прижмите.

Поставьте форму с гнёздами из мясного фарша с грибами, маринованными огурцами и творожным сыром в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Наши гнёзда из мясного фарша с грибами, маринованными огурцами и творожным сыром готовы.

источник




Оцените статью