Лаваш с творогом, щавелем и сыром

Готовим закуски


Сытный перекус в любое время дня! Конвертики получаются с сочной ароматной начинкой и хрустящей корочкой. Щавель придаёт творожной начинке небольшую кислинку, а нежный сливочный вкус она приобретает благодаря добавлению сыра и сливочного масла.

Ингредиенты

  • Лаваш — 200 г
  • Творог (жирностью 5 %) — 350 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сметана (жирностью 20 %) — 70 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Щавель — 80 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Укроп свежий — 15 г
  • Чеснок — 5 г (по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Масло растительное — 30 мл

Приготовление лаваша с творогом, щавелем и сыром


Творог и сметана подойдут любой жирности. Твёрдый сыр выбирайте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.

Укроп, петрушку и щавель промойте под проточной водой. Щавель освободите от толстых стеблей (их можно заморозить и использовать для приготовления первых блюд). Зелень промокните бумажным полотенцем от лишней влаги.

Творог и сметану соедините в глубокой миске. Вбейте яйцо. Перемешайте ложкой до однородной консистенции без комочков. Сливочное масло растопите в микроволновке и добавьте в творог. Перемешайте.

Всю зелень мелко нарежьте. Добавьте к творогу. Перемешайте. Творожная масса должна получиться средней густоты.

Чеснок очистите и измельчите. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте в начинку сыр и чеснок, перемешайте.

По вкусу приправьте солью и чёрным молотым перцем, добавьте немного сахара, если начинка получилась кислой. Перемешайте.

Лаваш разрежьте на квадраты размером 17х17 см. У меня получилось 8 квадратов. По середине одной стороны лаваша выложите порцию творожной начинки и заверните конвертом.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рулетики швом вниз. Обжарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. (Я готовила в 2 приёма). Лаваш с творогом, щавелем и сыром готов.

источник



Оцените статью