Кабачки с луком, тушеные в сметанно-чесночном соусе

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Кабачки с луком, тушеные в сметане с чесноком, пропитываются соусом и получаются нежными и сочными. Ну никак не ожидаешь такого вкусного блюда при таком минимальном наборе продуктов, простоте и лёгкости приготовления!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт. (500 г)
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сметана — 120 г
  • Мука — 1,5 ст. ложки
  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление кабачков с луком в сметанно-чесночном соусе


Молодой кабачок помойте, срежьте края. Нарежьте кабачок кружочками толщиной 1 см. В миске смешайте муку с солью и запанируйте кружочки кабачка с двух сторон.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и порциями обжарьте кабачки на сильном огне до неравномерной румяной корочки с двух сторон. Обжаренные кабачки переложите на тарелку.

Лук почистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости. Обжаренный лук переложите на тарелку. Сковороду вытрите.

В миске соедините сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Влейте воду и перемешайте.

В сковороду выложите слой кабачков и слой лука. Сверху выложите оставшиеся кабачки. Залейте кабачки с луком сметанным соусом. Тушите кабачки с луком в сметанном соусе на медленном огне около 20 минут.

Кабачки с луком, тушенные в сметане, готовы. Подавайте кабачки как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

источник



Оцените статью