Творог отлично сочетается с жареным кабачком, и закуска улетела со стола очень быстро.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Мука — 3 стол.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Начинка
- Творог — 150 гр
- Сметана — 2 стол.л.
- Чеснок — 1 зубч.
- Укроп — 30 гр
Приготовление роллов из жареных кабачков с творогом и зеленью
Кабачки очистить и нарезать вдоль тонкими пластинками. Посыпать кабачки солью и перцем и оставить на 30 минут.
Для приготовления начинки чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Соединить творог, сметану, чеснок и зелень и хорошо перемешать.
Каждую пластинку кабачка обвалять в муке. И обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Каждый ломтик кабачка равномерно смазать творожной начинкой и свернуть рулетиком. Таким же образом сформировать остальные рулетики.
