Изумительно вкусный и красивый мраморный кекс
Ингредиенты:
- мука — 200 гр.
- разрыхлитель-1 пакетик
- сахар -100 гр.
- яйца -3 шт.
- масло слив.- 100 гр.
- молоко-120 мл.
- ликер яичный-3 стол. ложки
- сметана 24%-3 стол. ложки
- какао-2 ч.л.
- ванильный сахар(по желанию)
Приготовление мраморного кекса
Яйца растереть с размягченным маслом, добавить взбитые яйца, перемешать, добавить молоко, перемешать.
Добавить сметану и ликер тщательно перемешать миксером на самой низкой скорости. Муку смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем, добавить к получившейся однородной массе.
Разделить тесто на 2-е части, в одну добавить какао порошок, перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Теперь поочередно укладывать тесто в форму. Сначала 3 стол. лож. светлого, потом 3 стол. ложки темного теста.
Выпекать в нагретой до 180 град. духовке 1 час. Затем вынуть остудить и подавать.
Хочу предупредить, что в самом конце выпечки кекс сверху лопается,но на вкус и общий внешний вид это не влияет. Можно сверху кекс припудрить сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.
