Быстрый рулет на сгущеном молоке

Готовим выпечку


Вкуснющий рулетик, а главное — ну очень быстро и легко готовить! Я решила сделать начинку из творога. У меня появилась идея на будущее — пропитать корж чем-нибудь спиртным, вот тогда проблема «сухости» должна решиться.

Ингредиенты:

тесто:

  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • яйцо куриное — 2 шт;
  • соль — щепотка;
  • сода — 1/2 ч.л;
  • лимон — для погашения соды;
  • мука — 1 ст;
  • подсолнечное масло — для смазки;

начинка:

  • творожная масса с курагой — 200-300 г.

Приготовление рулета на сгущеном молоке


В миску я налила сгущенное молоко, добавила яйца, все взбила венчиком. Из половинки лимона выдавила сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, я постепенно всыпала муку и перемешала все до получения жидкого теста однородной консистенции.

Готовое тесто я вылила на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься.

Поставила противень в разогретую духовку до 150 градусов на 20-25 минут. Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, я достала его из духовки и смазала творожной массой с курагой, которую купила в магазине. Вот именно тут я бы сначала смазала тесто чем-то спиртовым перед тем, как смазывать творогом.

Аккуратно свернула тесто рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам. Свернутый рулетик я разрезала на порционные кусочки и выложила на блюдо.

источник




Оцените статью