Изумительное итальянское лимонное печенье

Готовим выпечку


Для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, которые с легкостью найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 г.
  • Маргарин – 80 г.
  • Сахарный песок – 80 г.
  • Сахарная пудра – 80 г.
  • Средний лимон – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Гашеная сода – половина ч. л.

Приготовление итальянского печенья


Маргарин нужно подержать при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Затем маргарин соединить с сахаром и размять вилкой до однородности.

Куриное яйцо лучше взять фермерское. Обязательно помойте яйцо перед тем как разбить его содержимое в миску.

Смесь можно перемешать при помощи миксера, так смесь будет без комочков. Лимон вымыть и натереть цедру на мелкой терке.

Теперь лимон разрезать на две половины и в тесто добавить сок из одной половины фрукта. Муку просеять через сито и частями всыпать в тесто.

Для того чтобы печенье было рассыпчатым и поднялось нужно добавить половину чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Замешайте вручную тесто, оно должно получиться достаточно мягкое. Теперь миску требуется закрыть крышкой или пленкой и оставить на час в холодильнике.

Из теста нужно сформировать небольшие шарики, лучше всего катать их руками смазанными маслом. Затем каждый шарик отправить в сахарный песок и обвалять со всех сторон.

В другую миску насыпьте сахарную пудру и после того, как шарики обваляете в сахаре их нужно обвалять в пудре.

Противень следует застелить пергаментом и смазать маслом. Сюда выложить шарики на достаточном расстоянии друг от друга.

Выпекать следует десять минут, затем достаньте и позвольте печенью остыть. Подавать печенье можно посыпав сахарной пудрой, либо не делая этого.

источник


Оцените статью