Песочно-слоёное печенье с маком и корицей

Готовим выпечку


Вкусное песочное хрустящее печенье с корицей и маком.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 280 г
  • Сахар — 30 г
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 130 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сметана — 60 г

Посыпка №1:

  • Сахар — 50 г
  • Мак — 1 ст. л.

Посыпка №2:

  • Сахар — 50 г
  • Корица — 1 ч. л.

Приготовление печенья с маком и корицей

Муку соединить с сахаром и разрыхлителем для теста, перемешать. Добавить холодное сливочное масло, щепотку соли и перетереть руками в крошку. Вбить куриное яйцо, влить сметану. Замесить мягкое тесто. Разделить на две части.

Раскатать одну часть теста в тонкий пласт, посыпать посыпкой № 1 (смесь сахара с маком) половину пласта. Сложить пласт вдвое, снова посыпать посыпкой №1 половину пласта. Снова сложить пласт вдвое. Слегка раскатать, посыпать остатком смеси. Нарезать получившийся пласт на полоски. То же самое проделать с другой частью теста, только присыпать смесью №2 (сахар с корицей).

Выложить печенье на противень, присыпанный мукой. Выпекать около 15 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

источник




Оцените статью