Творожно-лимонный пирог

Готовим выпечку


Очень ароматный и вкусный пирог. Готовится совсем нетрудно

Ингредиенты:

  • Мука — 180 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для творожного слоя:

  • Творог — 300 г
  • Сахар — 60 г
  • Сметана — 50 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука — 20 г
  • Ванилин — по вкусу

Для лимонного слоя:

  • Лимон — 1 шт. (170 г)
  • Сахар — 100 г
  • Крахмал — 20 г

Приготовление творожно-лимонного пирога


Лимон помыть, разрезать на небольшие кусочки и вынуть все косточки. Пропустить через мясорубку или в измельчителе размолоть как можно мельче. Смешать с сахаром и крахмалом.

Для творожного слоя смешать творог (если есть крупинки, то перетереть через сито), яйца, сахар, сметану, муку и ванилин. Пробить блендером до однородности.

Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, порубленное на кусочки. Растереть руками в крошку. Форму смазать маслом или выложить пергаментом.

Насыпать 2/3 крошки теста, разровнять. Вылить творожную начинку. Затем аккуратно ложкой выложить тонким слоем лимонную. Сверху присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Дать пирогу полностью остыть.

источник




Оцените статью