Воздушный кекс к чаю

Готовим выпечку


Воздушное чайное лакомство без миксера. Рецепт нежного кекса на кефире выручает меня, когда нужно быстро и вкусно! Готовится из простых ингредиентов, которые всегда найдутся дома.

Ингредиенты:

  • Изюм – 100 граммов
  • Яйца – 2 штуки
  • Сахарный песок – 120 граммов
  • Топленое масло – 30 граммов
  • Кефир – 250 мл
  • Мука – 300 граммов + 1 чайная ложка (для изюма)
  • Разрыхлитель – 10 граммов

Приготовление воздушного кекса к чаю


Изюм заливаем кипятком и даём настояться 10 минут. В тарелку разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок И хорошо взбиваем венчиком.

Наливаем топленое масло, кефир и перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем муку, разрыхлитель и смешиваем венчиком.

Из изюма сливаем воду, посыпаем немного мукой, перемешиваем и пересыпаем в тесто. Размешиваем.

Форму 9х20 см выстилаем бумагу для выпечки, смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем тесто и ровно его распределяем. Выпекаем 30-35 минут, при температуре 180 градусов.

источник



Оцените статью