Творожная запеканка с вишней

Яично-молочные блюда


Вишнёвая кислинка в данной запеканке отлично балансирует сладкий творог. Если выложить ягоды на одинаковом расстоянии, то в каждой порции попадутся вишенки.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Сметана густая — 70 г (2 ст. ложки)
  • Манная крупа — 50 г (3 ст. ложки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 60 г (3 ст. ложки)
  • Вишня свежая — 180 г
  • Крахмал — 10 г (1 ч. ложка)
  • Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Приготовление творожной запеканки с вишней


Творог выкладываем в глубокую миску, добавляем сметану и яйцо. Перебиваем творожную массу до однородности при помощи блендера. Добавляем в творожную массу манку.

Перемешиваем, отставляем на 15 минут в сторону. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Пока манка набухает, подготавливаем вишни — промываем и удаляем косточки.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. (У нас форма 12х12 см, объём 0,85 л) Вишни притрушиваем крахмалом, перемешиваем. И только теперь в творожную массу добавляем сахар, перемешиваем.

Половину творожной массы выкладываем в подготовленную форму, разравниваем. Сверху аккуратно выкладываем половину вишни. Поверх вишен распределяем оставшуюся творожную массу. Поверху снова красиво выкладываем вишенки.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим творожную запеканку с вишней примерно 40-50 минут.

Готовую творожную запеканку достаём из духовки, но оставляем в форме до полного остывания. Достаём запеканку из формы и подаём к столу.

источник




Оцените статью