Нежнейший десерт с клубникой и сметаной

Готовим десерты


Нежнейший десерт, который вам точно придется по вкусу. Такое клубничное чудо со сметанным слоем, песочным коржом, вы можете делать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • масло сливочное размягченное, 50 г;
  • сахар, 2.5 ст.л;
  • соль щепотка;
  • яйца, 2 шт;
  • мука, 200 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л.

Для слоя из сметаны:

  • сметана любой жирности, 500 г;
  • сахар, 6 ст.л;
  • ванилин по вкусу;
  • желатин, 10 г и вода, 70 г;
  • клубника свежая, 300 г.

Приготовление десерта с клубникой и сметаной


Размягченное сливочное масло смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем лопаткой до однородности. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

Просеиваем муку и вместе с разрыхлителем, высыпаем в массу, хорошо вымешиваем тесто. Масса будет липкой, но так и нужно.

Форму застилаем пергаментом, руки смазываем растительным маслом или одеваем перчатки и выкладываем тесто, распределяем по форме. Накалываем вилкой.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут, проверяйте готовность палочкой. Остужаем. Клубнику режем на дольки.

Желатин заливаем прохладной водой и оставляем набухать. Топим желатин. Взбиваем сметану с сахаром и затем вливаем желатин, перемешиваем.

Клубнику высыпаем в сметану, перемешиваем и выливаем в форму на корж. Отправляем в холодильник застывать на 3 – 5 часов.

Форму для выпекания берите не разъемную, чтобы сметанная масса не начала вытекать. Такое ароматное, клубничное чудо вам точно придется по вкусу.

источник



Оцените статью