Мясной рулет с зеленым луком на пару

Готовим мясо


Мясной рулет приготовленный на пару — неплохая альтернатива мантам. Преимущество рулета перед мантами в том, что он готовится очень быстро. Блюдо получается достаточно сытным, и в то же время, нежным и невероятно сочным.

Ингредиенты:

Для теста

  • 300 граммов муки
  • 140 миллилитров воды
  • 5 граммов соли
  • 1 яйцо

Для начинки

  • 200-250 граммов мясного фарша
  • 100 граммов лука
  • 1 пучок зеленого лука
  • по вкусу соли и перца
  • для жарки и смазывания растительного масла

Приготовление мясного рулета с зеленым луком на пару


Муку смешать с водой, солью и яйцом. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в сторону на 25-30 минут. На сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до смягчения.

Добавить фарш и обжарить все вместе 3-4 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу. Остудить и добавить в готовый фарш мелко нарезанный зеленый лук.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 1-2 миллиметра, смазать его растительным маслом. На раскатанное тесто тонким слоем выложить всю начинку.

Тесто с начинкой свернуть рулетом и переложить на смазанные маслом листы мантышницы. Варить над кипящей водой 40 минут. Подавать рулет со сметаной или любым соусом.

источник




Оцените статью