Жареные кабачки с сыром

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Рецепт кабачков на каждый день. Быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Кабачок (или цукини) — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр тёртый — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 маленький зубчик
  • Паприка молотая — 1/5 ч. ложки
  • Зелень (у меня петрушка) — по вкусу
  • Мука (любая) — для панировки
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление жареных кабачков с сыром


Кабачки нарезать пластинами толщиной 3 мм. Посолить, поперчить и отставить в сторону на 20 минут.

В одну тарелку насыпать муку. А в другую разбить яйцо, натереть сыр, добавить измельчённый чеснок, мелко порезанную свежую зелень (или сушёную), паприку и соль. Перемешать.

Обвалять кабачки сначала в муке, потом обмакнуть в яично-сырную смесь. Хорошо разогреть растительное масло в сковороде или сотейнике. Обжарить кабачки до золотистости с двух сторон.

Готовые жареные кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

источник




Оцените статью