Толстые блины из кабачков с сыром

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Вам и вашей семье непременно понравится воздушность и необычность этого блюда. И вы будете готовить его каждый день. Ингредиенты, из которых оно состоит, достаточно просты и часто есть в любом холодильнике.

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой — 1 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Сыр — 150 гр
  • Зелень петрушки и укропа — пучок
  • Черный перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мука — 3-4 ст.л.

Приготовление блинов с кабачком и сыром


Кабачок почистить, натереть на тёрке. При необходимости слить лишнюю жидкость, слегка отжав тёртые кабачки.

Сыр натереть на тёрке. Часть сыра натереть на мелкой терке (для верхушки), а часть на крупной (для теста).

Смешать в чаше тертые кабачки, сыр, яйца, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, соль, черный молотый перец, рубленную зелень.

Все перемешать, добавить немного муки. Перемешать и вылить на сковороду. Готовить под крышкой несколько минут пока не образуется золотистая корочка. Затем блин перевернуть, посыпать сверху тёртым сыром.

Готовить ещё несколько минут. Перед подачей блин разрезать кусочками как пирог.

источник




Оцените статью