Очень вкусные, сытные и полезные кабачковые вафли
Ингредиенты:
- Кабачок тертый — 2 стак.
- Сыр тертый — 1 стак.
- Мука пшеничная — 2,5 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 50–80 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление вафель из кабачков
Натрите кабачок и сыр на крупной терке. Важно соотношение объема — кабачка должно быть в два раза больше сыра.
Выложите натертые продукты в миску. Добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Можно взять масла немного больше, вафли получатся более хрустящие, но и более жирные. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте. Добиваться полной гладкости не нужно.
Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями. Готовые вафли снимайте на решетку. Подавайте вафли горячими или холодными, с добавками по вашему выбору.
