Ароматный вкусный яблочно-ягодный пирог из песочного теста
Ингредиенты:
- мука 290 г
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 140 г
- сода 3 г
- масло сливочное 150 г
- яблоки 800 г
- смородина 100 г
Приготовление песочного пирога с начинкой
Яблоки нарезать, положить в сотейник, добавить смородину и 40 г сахара. Тушить все под крышкой до мягкости. Убрать с плиты, пюрировать блендером и оставить остужаться.
Из остальных ингредиентов замесить тесто. Раскатать в пласт и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов на 8-10 минут.
Разрезать еще горячий корж на две равные полосы. Края обрезать на крошку. Каждую полоску смазать остывшей начинкой и положить один корж на другой. Сверху посыпать крошкой.
Песочный пирог с начинкой перед подачей желательно подержать в холодильнике пару часов.
