Вкусный летний торт Пломбир на скорую руку

Готовим выпечку


Летом в жаркий день совершенно не хочется включать духовку и вообще проводить много времени на кухне. А торт иногда приготовить нужно. И вот в такие моменты спасают экспресс-рецепты. Торт этот называется «Пломбир» и готовится он очень просто, из не дорогих продуктов и без специальных приспособлений.

Ингредиенты:

  • Мука 250 граммов
  • Сахар 60 граммов
  • Сливочное масло 120 граммов

Для крема:

  • Сметана 500 граммов
  • Яйца 2 шт
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Сахар 120 грамм + 10 грамм ванильного
  • Сливочное масло 40 граммов

Приготовление торта Пломбир


Для начала нужно подготовить так называемое тесто, которое до готовности будет доводится на сковороде.

Муку, сахар и сливочное масло нужно перетереть в крошку. Сделать это можно в помощью вилки и занимает всего 2 минуты.

Затем отправляем эту массу на сковородку и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Нужно не забывать постоянно помешивать и уже через 5-6 минут все будет готово. Крошку перекладываем в другую миску потому как сковорода еще горячая и крошка может подгореть.

Теперь готовим крем, тут тоже все максимально просто. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, крахмал и яйца. Добавляем сметану жирностью не менее 20%, перемешиваем и ставим на огонь.

Крем нужно тоже постоянно помешивать венчиком и когда он загустеет проварить еще около минуты и снять с огня. Сразу же добавляем сливочное масло и перемешиваем, крем готов!

Еще по желанию в крем можно добавить 2-3 столовые ложки вареной сгущенки, так будет еще вкуснее.

И пока крем горячий, собираем торт. Крошку визуально делим на четыре части и вкладываем на дно разъемной формы ровным слоем. Сверху распределяем одну третью часть крема. Затем снова крошку и крем. В итоге получается четыре слоя крошки и три слоя крема.

Теперь осталось самое сложное — дождаться его охлаждения. Отправляем его в холодильник минимум на 4 часа.

источник


Оцените статью