Пышные пончики на кефире за 15 минут

Готовим выпечку


Пончики любят все, но не каждая хозяйка готова их делать – часто они не получаются настолько пышными, как хотелось бы. Предлагаю рецепт, который всегда удачно получается и пончики у вас будут самые воздушные и вкусные.

Ингредиенты:

  • кефир, 1 стакан;
  • яйцо, 1 шт;
  • сахар, 3 ст.л;
  • ванилин по вкусу;
  • соль щепотка;
  • сода. 0.5 ч.л;
  • мука, около 200 г.

Приготовление пончиков


Яйцо перетираем с сахаром, солью, ванилином с помощью венчика. Кефир можно брать любой, но лучше взять с высоким процентом жирности. Вливаем в яичную массу и перемешиваем.

Совет: кефир и прочие продукты, лучше заранее вынимать из холодильника, чтобы они стали одной, комнатной температуры.

Муку просеиваем и смешиваем с содой, всыпаем в массу и вымешиваем тесто. Масса будет густой, но не такой, как на оладьи, так и нужно.

Разогреваем растительное масло в сковороде, вливаем такой объем. Чтобы пончики слегка плавали в нем.

Выкладывать тесто можно с помощью двух чайных ложек, одной набирая массу, второй подчищая капли. Можно взять плотный пакет, отрезать уголок и выдавливать небольшими порциями в сковороду.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяности и выкладываем на бумажное полотенце, затем на блюдо и обсыпаем сахарной пудрой.

Пончики будут очень воздушными, нежными, ароматными. Если вам нравится легкий цитрусовый вкус и аромат, в тесто можно добавить цедру лимона.

источник




Оцените статью