Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами

Готовим курицу


Вкуснейший и недорогой паштет из куриной печени с добавлением чернослива и грецких орехов.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 400 г
  • Сливки — 100 мл.
  • Коньяк — 3 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Чернослив — 5-6 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление паштета из куриной печени

Печень рекомендуется употреблять хотя бы раз в неделю, она богата витаминами, минералами и очень полезна для организма. Чаще всего из печени я готовлю паштеты, одним из вариантов хочу поделиться с вами. Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами получается нежным, насыщенным по вкусу, с легкой сладковатой ноткой чернослива и приятным ореховым ароматом.

Репчатый лук нарезать мелко, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Куриную печень промыть, просушить бумажными салфетками, добавить к луку. Обжаривать 2 минуты.



Затем добавить нарезанный чернослив. Перемешать, готовить до выделения сока 6-7 минут.

В сковороду добавить сливки. Сразу добавить коньяк, перемешать, готовить печень 10-12 минут на медленном огне. Добавить по вкусу соль и смесь перцев.

Орехи обжарить на сухой сковороде. Переложить все ингредиенты в блендер, измельчить.

Вкусный и полезный паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами удобно подавать на завтрак или в качестве закуски на праздники.

источник




Оцените статью