Невероятно вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой

Готовим выпечку


Рецепт этого яблочного пирога получается настолько нежным, что просто тает во рту и создается впечатление, что в пирог добавили крем. Пирог простой в приготовлении и доступный по ингредиентам.

Ингредиенты:

Для теста

  • 270 граммов муки
  • 1 яйцо
  • 250 граммов холодного сливочного масла
  • 50 граммов сахар

Для заливки

  • 4 средних зеленых яблок
  • 3 яйца
  • 100 граммов сахара
  • 10 граммов ванилина
  • 180 граммов сметаны
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • цедра одного лимона

Приготовление яблочного пирога со сметанной заливкой


Приготовить тесто. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло (можно натереть на терке или нарезать на мелкие кусочки ножом) и растереть руками в мелкую крошку.

Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить мягкое тесто. Долго тесто месить не нужно, собрать в шар, обернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.

Приготовить заливку. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин. Добавить сметану, цедру и сок лимона и хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать пополам и сделать тонкие надрезы. Охлажденное тесто достать из холодильника и распределить по форме диаметром 24 сантиметра. Сформировать дно и высокие бортики.

На дно уложить яблоки и залить заливкой. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут. Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.

источник



Оцените статью