Замечательные румяные пирожки для семейного обеда!
Ингредиенты:
- 1 кг.муки
- 18 г.сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- немного соли
- 400 мл.молока
- 2 яйца
- 3 ст.л. растительного масла .
начинка :
- 500 гр. свиного фарша
- 1 луковица
- 1 зубочек чеснока
- соль
- перец
- петрушка
- масло растительное для жарки.
Приготовление пирожков Треуголки
Распустить дрожжи в тёплом молоке. Добавить яйца.сахар.масло.соль и муку и замесить тесто. Оставить его отдохнуть минут на 25.
Приготовить мясной фарш. Лук и чеснок натереть на тёрку, добавить специи и петрушку. Немного воды влить для сочности и хорошо перемешать. Начинка готова.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто нарезать порционные кусочки.
Раскрыть тесто руками в кружочки распределить на них фарш. Но не толстым слоем. Иначе пирожки не прожарятся.
Приступить к лепке. Такой способ называется треугольник. Сначала соединить два верхних края до средины круга. Затем подтянуть к ним нижнюю часть и соединить. Хорошо скрепляйте края теста. Иначе при жарке они раскроются.
Жарить в большом количестве растительного масла швами вниз. Затем перевернуть и прожарить обратную сторону.
