Жареные пирожки «Треуголки»

Готовим выпечку


Замечательные румяные пирожки для семейного обеда!

Ингредиенты:

  • 1 кг.муки
  • 18 г.сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • немного соли
  • 400 мл.молока
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла .

начинка :

  • 500 гр. свиного фарша
  • 1 луковица
  • 1 зубочек чеснока
  • соль
  • перец
  • петрушка
  • масло растительное для жарки.

Приготовление пирожков Треуголки

Распустить дрожжи в тёплом молоке. Добавить яйца.сахар.масло.соль и муку и замесить тесто. Оставить его отдохнуть минут на 25.

Приготовить мясной фарш. Лук и чеснок натереть на тёрку, добавить специи и петрушку. Немного воды влить для сочности и хорошо перемешать. Начинка готова.

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто нарезать порционные кусочки.

Раскрыть тесто руками в кружочки распределить на них фарш. Но не толстым слоем. Иначе пирожки не прожарятся.

Приступить к лепке. Такой способ называется треугольник. Сначала соединить два верхних края до средины круга. Затем подтянуть к ним нижнюю часть и соединить. Хорошо скрепляйте края теста. Иначе при жарке они раскроются.

Жарить в большом количестве растительного масла швами вниз. Затем перевернуть и прожарить обратную сторону.

источник




Оцените статью