​Мраморный кекс на сметане

Готовим выпечку


Необыкновенно ароматный и красивый мраморный кекс на сметане обязательно поднавится вам, вашим гостям и вашей семье. Готовится он совсем нетрудно

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сметана — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Сахар — 200 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сода — 1 ч. л. без горки
  • Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление мраморного кекса


В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар. Взбейте хорошо сахар с маслом и по одному добавьте два яйца, каждый раз взбивая. Должна получится однородная пышная масса. После добавьте в тесто сметану и соду. Можно соду не гасить уксусом. В сметане есть молочная кислота.

Насыпьте в миску муку. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок. Во вторую часть добавьте 2 ст. л. муки, чтобы консистенция темного и светлого теста была одинаковой.

В форму для кекса поочередно выкладывайте светлое и темное тесто. Когда выложите все тесто, с помощью деревянной палочки сделайте несколько круговых движения внутри теста, чтобы получился мраморный узор.

Выпекайте мраморный кекс в духовке при температуре 175–180 ºC 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой. Достаньте его из формы, охладите и подавайте к столу.

источник



Оцените статью