Готовый сыр только приближен по вкусу к знаменитому греческому сыру, но иначе и быть не может, ведь настоящий сыр готовится из овечьего молока. Такой сыр — отличная альтернатива, и подходит к овощному салату или как отдельная закуска.
Ингредиенты:
- Кефир (2,5%) — 1,7-2 л
- Соль — 2 ст.л.
Выход — 260 граммов сыра
Приготовлене сыра фета в домашних условиях
Для приготовления сыра Фета из кефира в домашних условиях нам понадобится всего два ингредиента.
В кастрюлю влить кефир, добавить соль и перемешать. Поставить на огонь выше среднего. Понемногу помешивать.
Когда снизу кастрюли появится сыворотка, убрать кастрюлю с плиты. Шумовкой переложить кефирно-творожную массу в дуршлаг, застеленный двойной марлей.
Дать жидкости полностью стечь, и когда масса остынет, накрыть марлей. Поставить небольшой груз и убрать на ночь в холодильник. Домашний сыр Фета из кефира готов.
