Кабачки фаршированные

Готовим овощные блюда и блюда из крупы


Готовим летнее блюдо по мотивам турецкой кухни. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 4 шт
  • Говяжий фарш — 250 г (можно заменить на куриный)
  • Помидор — 2 шт
  • Петрушка — 0,5 пучок
  • Лук — 1 шт
  • Рис — 1 ст
  • Томатная паста — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление кабачков фаршированных


Возьмите кабачки среднего размера, вымойте, срежьте концы. Разделите каждый овощ на три части, ложкой удалите мякоть.

Измельчите петрушку и лук, помидоры нарежьте кубиками, рис промойте. Смешайте фарш с рисом, добавьте лук, помидоры, петрушку, посолите и поперчите, перемешайте. Начините кабачки получившейся смесью.

Смешайте стакан воды с томатной пастой и маслом. Вертикально выложите кабачки в кастрюлю, влейте разведенную томатную пасту, затем долейте кипяченую воду так, чтобы она покрыла кабачки до половины.

Накройте кастрюлю крышкой и томите кабачки на медленном огне 30 минут после закипания. Подавайте блюдо с йогуртом и зеленью.

источник


Оцените статью